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Je mange mieux, et moins de viande - Carole Garnier

By Carole Garnier

Release Date: 2021-03-18

Genre: Health, Mind & Body

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" La viande, en manger moins et mieux, c'est bon pour notre santĂ© (et pour l'environnement) ! Mais je n'ai pas dit qu'il fallait tout arrĂȘter et renoncer complĂštement Ă  un bon gigot d'agneau ou Ă  des spaghettis bolognaise... "Michel Cymes
BƓuf bourguignon, poulet rĂŽti, gigot d'agneau..., la viande occupe une place de choix dans nos assiettes. Et pourtant, on sait aujourd'hui qu'on en mange trop ! Si la viande apporte de nombreux nutriments, elle aussi riche en graisses saturĂ©es pro-inflammatoires : limiter sa consommation est bon pour notre santĂ©, mais aussi pour l'environnement et le bien-ĂȘtre animal. Et clairement, nous n'avons ni besoin d'en manger tous les jours, ni l'obligation d'acheter des viandes transformĂ©es ou bas de gamme. La bonne nouvelle ? Il suffit de quelques connaissances et bons rĂ©flexes pour adopter des habitudes plus saines et aussi gourmandes ! Grand mangeur ou flexitarien, on vous coache pour rĂ©duire progressivement votre consommation de viande, mettre en place une alimentation Ă©quilibrĂ©e et dĂ©couvrir de nouvelles recettes malignes.

Dans ce cahier, on vous donne :
Les clés pour comprendre les effets de la consommation de viande sur notre santé :ses nombreux apports en nutriments (protéines et minéraux), mais en excÚs, ses effets néfastes et les risques liés (maladies cardio-vasculaires, cancers, surpoids...)
Les conseils nutrition pour rééquilibrer son alimentation :les bases de l'assiette idéale et les nutriments indispensables, le bon ratio 50 % de protéines animales-50 % de protéines végétales, le combo céréales/légumineuses pour éviter les carences...
Les astuces pour réussir à en manger moins ET mieux :les labels qualité décryptés pour bien choisir sa viande, les bonnes alternatives veggie, les champions des protéines végétales...
Un programme sur 7 jours avec les menus healthy en fonction des 3 profils :les " viandards " (objectif : réduire sa consommation), les végétariens en devenir (éviter les carences), les flexitariens (la qualité avant tout).

Je mange mieux, et moins de viande - Carole Garnier

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Release Date: 2021-03-18

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" La viande, en manger moins et mieux, c'est bon pour notre santĂ© (et pour l'environnement) ! Mais je n'ai pas dit qu'il fallait tout arrĂȘter et renoncer complĂštement Ă  un bon gigot d'agneau ou Ă  des spaghettis bolognaise... "Michel Cymes
BƓuf bourguignon, poulet rĂŽti, gigot d'agneau..., la viande occupe une place de choix dans nos assiettes. Et pourtant, on sait aujourd'hui qu'on en mange trop ! Si la viande apporte de nombreux nutriments, elle aussi riche en graisses saturĂ©es pro-inflammatoires : limiter sa consommation est bon pour notre santĂ©, mais aussi pour l'environnement et le bien-ĂȘtre animal. Et clairement, nous n'avons ni besoin d'en manger tous les jours, ni l'obligation d'acheter des viandes transformĂ©es ou bas de gamme. La bonne nouvelle ? Il suffit de quelques connaissances et bons rĂ©flexes pour adopter des habitudes plus saines et aussi gourmandes ! Grand mangeur ou flexitarien, on vous coache pour rĂ©duire progressivement votre consommation de viande, mettre en place une alimentation Ă©quilibrĂ©e et dĂ©couvrir de nouvelles recettes malignes.

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